La storia della pizza è uno degli argomenti più dibattuti del ricettario delle tipicità italiane.Simbolo dell'Italia in tutto il mondo, questa parola è diventata universale, tanto da non richiedere alcuna traduzione. Tuttavia, sull'origine di questa ricetta gli studiosi dibattono ancora benché ci siano alcuni capisaldi sulla sua nascita.. Sappiamo, infatti, che la preparazione è nata a.. Dove è nata la pizza. È il simbolo per eccellenza della gastronomia italiana, un'ambasciatrice famosa e apprezzata in tutto il mondo, a tal punto che l'arte del pizzaiuolo napoletano è stata riconosciuta Patrimonio dell'Umanità dall'Unesco. Quella che conosciamo oggi è l'evoluzione di un alimento dalle origini antiche che affonda.
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Anche in questo caso non è semplice ricostruire in modo chiaro le origini della preparazione e le sue circostanze. Secondo la leggenda, tutto accadde nel 1889.Re Umberto I e la regina Margherita di Savoia si sarebbero recati a Napoli e avrebbero convocato alla reggia di Capodimonte, dove soggiornavano, Raffaele Esposito, secondo la storia il pizzaiolo più famoso della città.. Grazie a questa scoperta, e all'inventiva degli Italiani, possiamo leggere la prima vera e propria ricetta della pizza nel trattato: "Il cuoco galante" di Vincenzo Corrado. Letterato, filosofo, ma soprattutto cuoco, Vincenzo Corrado racconta le tradizioni culinarie delle corti nobili partenopee tra il '700 e l'800. È proprio qui che spunta l'aggiunta di pomodoro sulla pizza, e si.
