Facile. 15 mn. 35 mn. 50 mn. Ajouter à mon carnet. Acheter les ingrédients. Préparation. 1 Mettre le four à préchauffer à 185°C thermostat 6 (chaleur tournante si possible). Faire le caramel en portant les morceaux de sucre, l'eau et le jus de citron dans une petite casserole à ébullition.. Préparation. Etaler la pâte dans un moule de 22 cm de diamètre, la piquer sur toute sa surface avec une fourchette et la placer au réfrigérateur le temps de préparer le flan. Préchauffer votre four à 180°C chaleur tournante. Dans un saladier, battre les oeufs avec les sucres et la fécule de maïs.
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Une fois prêt à enfourner, placez votre flan dans le bas du four préalablement chauffé à une température entre 170 °C et 180 °C en chaleur tournante pendant 40 minutes. Évitez de programmer.. Préparation. Préchauffer le four à 180° chaleur tournante. Casser les œufs dans un saladier et les battre avec les sucres au fouet. Verser le lait doucement sur le mélange œufs/sucre tout en continuant de battre. Fendre une gousse de vanille dans sa longueur et récupérer les grains avec la pointe d'un couteau.
