Savez-vous qu'on élève en France plus de 20 races de vaches laitières différentes ? La Prim'Holstein, la Montbéliarde et la Normande constituent l'essentiel du cheptel français. Néanmoins les professionnels tournés vers la diversité et la qualité travaillent aussi au maintien ou à la réintroduction de nombreuses races de.. Races en conservation; Races d'outremer; Chevres. Races caprines; Races d'outremer; Porcs. Races porcines; Chiens; Chats; Ânes et Chevaux. Races asines; Races de trait; Accueil Bienvenue sur notre site;. Races de france : Le mot du président; Qui sommes-nous ? Des races et des hommes : Hier et aujourd'hui;
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45. 53. 48. 39. Mise à jour : 14 mai 2008. La liste des races a été révisée par l'Institut de l'Elevage - le type racial peut être mentionné comme race dans l'étiquetage selon les critères retenus dans le cahier des charges national n° 2002-01 relatif à l'indication de la catégorie et du type racial des bovins.. La Salers est une race rustique, reconnaissable grâce à ses cornes typiques en forme de lyre. Sa viande, très rouge, juteuse et savoureuse est très appréciée par les amateurs. La Gasconne, très agile sur les sols montagneux, s'adapte aux climats rudes. Sa viande persillée, au parfum unique et à la saveur subtile, est réputée pour l.
