La soupe aux tomates et pommes de terre façon campagnarde : Cette version rustique de la soupe est préparée avec des ingrédients simples et naturels. Les tomates fraîches sont utilisées pour donner une saveur intense à la soupe, qui est ensuite agrémentée de pommes de terre coupées en dés, d'oignons, d'ail et d'herbes aromatiques.. Cuisson : 30 min. Étape 1. Éplucher les pommes de terre et l'oignon. Émincer l'oignon. Couper les pommes de terre en morceaux et les rincer à l'eau. Dans une sauteuse, faire revenir l'oignon avec l'huile. Étape 2. Ajouter les pommes de terre et les faire dorer pendant 15 minutes. Saler et poivrer.
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Soupe campagnarde. Voici une délicieuse recette de soupe campagnarde d'hiver à base de carotte, pomme de terre, poireaux, lardons, ail, emmental et croutons grillés. Ingrédients pour 4 personnes : 3 carottes. 5 pommes de terre. 1,5 l d'eau froide. 2 beaux poireaux.. Tu les gardes dans une assiette. Ensuite, tu épluches la pomme de terre et tu la coupes en petits cubes. Dans une casserole, tu verses une cuillerée d'huile d'olive, les courgettes et les cubes de pommes de terre. Tu les fais revenir, en remuant pour éviter que cela attache. Puis tu ajoutes les feuilles de menthe et tu recouvres d'eau froide.
