MODO DE PREPARACIÓN. Corte el pescado en tiritas de entre 3 y 5 centímetros de largo y ½ centímetro de grosor ( asegúrese de que no queden muy gruesas, ya que el jugo de limón tocara el pescado solo por unos instantes y debe tener el mayor contacto posible con toda la pulpa). Guárdelo en el refrigerador en un recipiente con tapa.. las tiritas de pescado estilo Zihuatanejo Guerrero son un clasico de esa zona y fueron unos de los platillos que desde niño aprendi a cocinar alla en Zihua
Todo un éxito Festival de Tiritas en Zihuatanejo YouTube
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Receta de Tiras de pescado estilo Zihuatanejo Recetas de México
1 Mezcla tiras de pescado, cebolla y chile en un tazón. 2 Vierte el jugo de limón y marina por 10 minutos en tu refrigerador. 3 Aumenta el sabor con sal, pimienta y orégano; reserva. 4 Unta las tostadas con una cucharada de dip de cebolla e y sirve las tiritas de pescado sobre, éstas. 5 Decora con las hojas de cilantro frescas.. Las tiritas de pescado estilo Zihuatanejo es el platillo icónico de Zihuatanejo y consiste en tiras de filetes de pescado las cuales se cuecen en jugo de limón. Se dice que su origen viene de un grupo de pescadores que en altamar tenían mucha hambre y solo traían consigo la pesca del día, limones, cebolla y sal, no lo suficiente para hacer.
