【当日】 ひと晩浸水させたもち米をザルにあげて水切りします。 湿らせた蒸し布を蒸しかご（圧力鍋用）にのせ、水きりしたもち米を入れて中央部分をドーナツのように凹ませます。 手順 3. 圧力鍋に蒸す時にもち米が触れない程度の十分な水を注ぎ、〈手順2〉を設置してふたをします。 強火にかけ、 蒸気が出てきたら弱火にして約25分加圧 して蒸します。 加圧時間が終わったら火を止め、急速減圧します。 （圧力を抜き取てしまいますが、これは機種によってできないものもあるのでお持ちの圧力鍋で確認してください） 一般的な蒸し器であれば、様子を見ながらもち米が指で潰せる程度に蒸します。 （一般的な蒸し器であればだいたい1時間程度の蒸し時間になります） 手順 4.. もち米を蒸す時失敗する原因としては、他の米が混じっていることや浸水が不十分であることが考えられます。 水切りが不十分でも芯が残りベチャッとしてしまうので注意が必要です。 市販のものもいいですが、せっかくなら手作りで美味しいおもちやおこわを食べたいですよね! この記事では、失敗しないポイントや失敗してしまった場合の対処法についてお話ししていきます。 他にも、もち米を「蒸す」と「炊く」の違いなどについても解説しますよ。 記事の続きを読む. 目次. 1もち米を蒸すのに失敗する原因は？ 1.1他の米が混じっている. 1.2浸水ができていない. 1.3水切りが不十分. 2もち米を蒸すのに失敗したときの対処法! 2.1芯が残った場合. 2.2蒸し過ぎた場合. 3もち米の蒸し方!

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目次 [ 非表示] 1 もち米を蒸すのが失敗する3つの原因. 1.1 もち米の中にうるち米や古いもち米が混じっていた場合. 1.2 もち米がしっかりと水分を吸収していない場合. 1.3 もち米をしっかりと水切りしていない場合. 2 もち米を蒸すのが失敗したときの.. by rakubeji. もち米、バラチャーシューブロック、レンコン、人参、玉ねぎみじん切り、干し椎茸、切干大. もち米と蒸し器があれば意外と簡単。 干し椎茸と切干大根の戻し汁とオイスターソースでとっ. 中華風おこわ. by ちーちゃんの世界ご飯.